虽然后来哥哥被知晓真相的父母教训了一顿,苏可夏也知道了自己是父母亲生,并不会把她赶出家门,做月饼这一手艺,苏可夏还是保留了下来,并时常温习。
“阿伍,你去找人给我打个东西,就按照我给的这张图纸来做。”苏可夏吹干纸上墨痕,将之递给立在身边磨墨的阿伍。
“小小姐,这是?”阿伍看着苏可夏纸上画着的怪异物件,有些疑惑。
“这是新吃食的模具,”苏可夏收起笔墨,“你告知工匠,这东西要用竹木来做,底部和内部分别需要什么纹饰我也标出了。我需要三百个,你让他尽快做好,我七日后去取。”
“三百,小小姐,这东西过于精巧,府内工匠七日不一定能做好。可若是外包,万一被人家仿去那该如何是好?”阿伍有些担忧。
“不必担忧,只是个模具而已。”苏可夏完全不担心会被人学去,反正她最重要的是做月饼的手艺而非模具。
制作广式月饼饼皮,转化糖浆至关重要。用糖和醋小火熬成剔透红色,质感粘稠,口味酸甜。且需要放置十天以上方可使用,因此苏可夏只能等模具到了之后又三天才开始动手。
然而,苏可夏却是最最不擅长做饼皮之事,前世在家中也多是由面点师傅做好她直接取用。因此,只能劳烦阿伍动手,她在一边指导。