“嗯?”她挑了挑眉,接过小红递给她的订单,“什么订单?还要我亲自出马?”
现在店里的蛋糕大部分都分给烘焙师去做了,而且也教他们做蛋糕的技巧,所以现在就算她不亲自做蛋糕,客户也不会反映蛋糕不好吃。
“就是这一款VIP的黑森林系列,后厨好多人都做不出来。”小红把客户的要求一一说了出来。
李清颜点头,清脆的声音响起,“我知道了,你先去忙吧。”
“好。”
小红应声离开办公室。
李清颜拿着订单仔细的研究了一会,在网上搜索了一些资料,起身离开办公室,进入后厨。
后厨里,大家都忙着手上的工作,看到她来了,打了一声招呼之后,又开始投入到作之中。
李清颜板把需要的食材一一准备好放在工作台上,拿出鸡蛋,面粉,开始做蛋糕。
她工作的样子认真而专注,精致的五官如同精心雕刻出来的一样,让人越看越着迷,手上的动作更是是行云流水,在她手中的食材,在她灵巧的手下变成美丽的形状。
做蛋糕除了讲究做的好不好吃之外,其中最考验烘培师技术的就是雕花午艺。
有一些蛋糕会用到复杂的图案形状,特别是客户指定要求要做什么形状的时候,就十分考验烘培师的雕花技术。