面条是到食堂再煮也来得及的，提前煮的话会影响口感，万万不能的。
面条上放上切了一半的鸡蛋，放上焯好水的小油菜，再浇上煮好的卤肉汤汁，一碗油光蹭亮的卤肉面谁不喜欢呢？！
青椒肉丝盖浇面就简单了，这道菜主要是肉丝要嫩，汤汁偏咸甜口就可以了，蒋洁和许多多看着童夏月制作，也学得差不多了。
肉丝提前用生抽、淀粉腌制，这个步骤很重要，是肉丝嫩滑的关键。
锅里放油，处理好的青椒丝放入锅中煸炒微软后出锅备用。
再次热锅，加入少量油，将姜丝煸炒出香后倒入肉丝大火炒散，肉丝八成熟时将青椒放入。
然后放点盐和糖，少量生抽，最后淋上水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
看着眼前油亮亮的青椒肉丝，蒋洁觉得有些不可思议，平平无奇的青椒怎么到了童夏月手里就变成一道道这么香的菜了？
有时候天赋真的是羡慕不来的……
凉面是之前教过许多多的，这会儿她也忙累了，就直接让许多多和蒋洁一起做凉面了。
