奇你在线视频在线观看剧情介绍:但这道‘姜蓉鸡’出锅后,却和‘白斩鸡’又有不同。白斩鸡是将鸡煮好,然后迅速浸入冰水中,使其冷却。然后用洁净的毛巾将鸡全身表皮上的水份擦吸干净。最后在鸡的全身表皮刷上熟油,使其光亮润滑。就可以切片摆盘。而‘姜蓉鸡’则不需要过冷水,而是用风扇再次吹开水分。这是因为白切鸡吃的是鸡皮的爽脆和肉质的滑嫩,但浸入水后势必会损失一些鸡本身的鲜味。“姜蓉鸡”等会有姜蓉做辅料,为了尽可能的保留鸡肉的鲜味和香味,让它自然风干是最好的选择。电扇‘呜呜’的转动着,鸡身上的水分在慢慢收干,鸡皮也开始收缩起来。趁着鸡的风干的空挡,刘芒取过两个圆盘,将一些洗过的苦菊菜垫底,准备一会装盘。“看着就很期待啊!”老张搓着手:“胖子,今天我们再喝点?”“那是必须的啊!”胖子定定的点点头。相关影视:奇你在线视频在线观看